|
|
Kabeljauw-groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote vastkokende aardappels.
1 ui in halve ringen.
200 gram champignons.
1 groene paprika.
75 gram boter boter voor het invetten.
600 gram kabeljauwfilet.
1 dl droge witte wijn.
1 doosje maggi roomtuinkruiden saus.
2 eetlepels fijngehakte groene kruiden(peterselie,bladselderij,bieslook).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in ruim water met zout in ca.15 min.
Laat ze afkoelen en snijd ze in dikke plakken.
Maak de groenten schoon en snijd de ui in halve ringen,de champignons in plakjes en de paprika in reepjes.
Verwarm de oven voor op 180 c.
Vet een ovenschaal in met de helft van de boter en beleg de bodem met de aardappel.
Verdeel de vis hierover bestrooi het gerecht met zout en peper.
Verhit 25 gram boter en fruit de ui glazig.
Voeg de champignons en paprika toe en bak ze 5 min mee.
Verdeel het groentemengsel over de vis.
Schenk de wijn erover,dek de schotel af met aluminiumfolie en zet hem ca.30 min in de oven.
Bereid intussen de saus met 50 gram boter volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer vlak voordat de vis klaar is de kruiden erdoor.
Verdeel de saus over de vis en serveer direct.
|
|
|