Spekaardappelkoek

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 3/4 tot 1 kilo gekookte aardappelen
  • 200 gr. gesnipperd ontbijtspek
  • 2 sjalotjes in dunne ringen
  • 4 geperste teentjes knoflook
  • 1 dunne prei in ringetjes
  • 2 ontvelde en ontpitte tomaten
  • 1 a 2 eieren
  • 6 eetl.bloem
  • beetje melk
  • 100 gr.geraspte kaas
  • 1 eetl. boter
  • peper
  • paprikapoeder
  • gedroogde selderie.

    Voorbereiding:
    Snij de aardappels in plakjes, de spek en tomaten in kleine stukjes, sjalotjes en prei in dunne ringen en pers de knoflook uit.

    Meng de groenten doorelkaar.
    Klop het ei met de melk en de bloem tot een dun beslag
    Roer daardoorheen de kaas en de paprika, peper en selderie.

    Bereidingswijze:
    Zet de koekepan op het gas en smelt de boter
    Doe het kleingesneden spek erin en laat even zachtjes bakken
    Haal het spek uit de pan en leg in het vet een laagje aardappelplakjes.
    Verdeel er een laagje van de groenten over en het spek en dan weer een laagje aardappel.
    Als alles in de koekepan ligt, schenk je er het beslag overheen.
    Goed verdelen en het vuur laag zetten.
    Als de bovenkant droog is, keer je de koek met behulp van de deksel en bak je hem aan de andere kant goudbruin.

    Opletten!

    Als je denkt dat het te hard gaat, zet de pan dan even op een sudderplaatje.
    Als je de koek gaat draaien als het nog vochtig is, valt alles uit elkaar.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020