|
|
Gratin Dauphinois, Franse Gratineerschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr aardappelen
4.5 dl melk
2 eieren
120 gr Gruyere kaas
1 grote ui
muskaatnoot
knoflook
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De gratineerschotel insmeren met boter en knoflook.
2. De aardappelen schillen, en in schijjes snijden. Afdrogen.
3. De ui in schijfjes snijden en in de schotel schikken. Bedekken met een laag aardappelen. Bestrooien met peper, zout en muskaatnoot. Bedekken met een laag Gruyere en opnieuw een laag aardappelen/
4. De eieren door de melk kloppen. Kruiden. Op de aardappelen gieten. Bestrooien met geraspte Gruyere kaas.
5. 30 a 35 min. bakken op Hi-speed (hete lucht) - 230?C.
|
|
|