|
|
Varkensvlees In Een Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensfilet, 1 el sojasaus, 1 el sherry, 1 bokaaltje zoet-zure saus (kant en klaar)
Voor het beslagje : 120 gr vloeiende bloem, 1 opgehoopte tl bakpoeder, 175 ml melk en 1 middelgroot ei
Voorbereiding:
Snij de varkensfilet in brokken en besprenkel met sojasaus en sherry. laat een paar uur marineren.
Klop eiwit stijf en meng bloem, bakpoeder, melk en eidooier dooreen. Roer goed glad. Spatel eiwit onder beslag, voorzichtig!!!
Bereidingswijze:
Dompel de vleesbrokken in het beslag en bak goudbruin in frituurolie op 160?C. Reken 5 min per baksel, in niet te grote porties.
Ondertussen in steelpan de zoet-zure saus opwarmen.
|
|
|