|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 50 gr.bittere chocolade / 2 eierdooiers /
25 gr. suiker / 2 eiwitten /
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak 50gr. bittere chocolade in stukjes.Smelt deze, au bain marie, zonder te roeren. Klop 2 eierdooiers met 25gr. suiker tot een dikke witte creme. Roer deze door de chocolade.Laat het afkoelen tot de creme lauw is. Klop 2 eiwitten heel stijf en spatel dit door de lauwe chocoladecreme. Laat het opstijven in de koelkast ca. 2uur.
|
|
|