|
|
Humkessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr runderpoelet, 1 laurierblad, peper, zout, 2 in blokjes gesneden aardappelen, een halve in blokjes gesneden knolselderij,3 ons gebroken sperziebonen, 1 blik witte bonen, 1 rookworst.
Voorbereiding:
Aardappelen en knolselderij in blokjes snijden, sperziebonen breken en rookworst in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Van de runderpoelet met anderhalve ,iter water, laurier, peer en zout een bouillon trekken. De aardappel, knolselederij en sperziebonen er bij doen en nog 30 minuten zachtjes koken. Dan de witte bonen (uitgelekt) en de rookworst erbij doen. Heel goed doorwarmen. Op smaak maken met peper, zout en bieslook.
|
|
|