|
|
Boerenkaasomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren; 100 g. geraspte boerenkaas; 1 ui; 100 g. kastanje champignons; 100 g. rauwe ham; 1 vleestomaat; 100 g. broccoliroosjes; scheutje room; peterselie; zout; olie
Voorbereiding:
Blancheer de broccoliroosjes kort voor. Snijd de ui fijn, de champignons in plakjes en de ham in blokjes. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de kaas, de gehakte peterselie, zout en peper en een scheutje room. Doe wat olie in de pan en fruit de ui, voeg de champignons toe en bak de blokjes ham ook even mee. Roer dit alles door het eimengsel samen met de geblancheerde broccoliroosjes. Giet het mengsel in de pan en laat de omelet op laag vuur garen met de deksel op de pan.
|
|
|