|
Franse Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 grote uien
boter
2 theelepels bloem
1 liter runderbouillon
100 g Gruyere, geraspt
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de uien in halve ringen. Smelt de boter in een braadpan en fruit hierin de ui tot die licht begint te kleuren. Roer er de bloem bij en laat het mengsel zo bruin mogelijk worden zonder dat het aanbrandt. Giet de uien bij de kokende runderbouillon. Breng het mengsel aan de kook en draai dan het vuur laag om de soep te laten sudderen, ongeveer 10 min.
Strooi de kaas over de soep, als de kaas begint te borrelen dan de soep opdienen.
|
|
|