|
|
Witloofcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. witloof
200 gr. noten b.v.b.een mengeling
50 gr. gezeefde bloem
1,5 koffiel.bakpoeder
50 gr.paneermeel
7 eieren
150 gr.suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper 200 gr. witloof fijn.Vermeng de snippers met 200 gr. gemalen noten ,50 gr gezeefde bloem,anderhalve koffielepel bakpoeder en 50 gr. paneermeel.Klop 7 eierdooiers wit-schuimig met 150 gr suiker,een mespuntje zout ennootmuskaat.Vermeng met het witloofmengsel.Klop 7 eiwitten stijf met 150 gr suiker en spatel de eiwitsneeuw luchtig door het beslag.Schep in een ingevette springvorm en bak 50 minuten in een op 180?c voorverwarmde oven.Laat afkoelen en ontvorm.Zet de cake een nacht in de koelkast en werk hem af met gezeefde bloemsuiker en amandelschilfers.
Weet u wat deze cake extra lekker maakt?
Een bolletje ijs van exotische vruchten.
|
|
|