|
|
Knapzakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 lasagnevellen
6 kastanjechampignons
2 bosuitjes
4 blaadjes salie
25 g. boter
1? dl. gezeefde tomaten (pak)
1 bolletje mozzarella
2 plakjes parma- of serranoham
zout, peper
? eetl. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook lasagnevellen gaar, per 2 in 8 min.
Laat uitlekken op schone doek.
Snijd champignon en bosui in stukjes. Snijd salie in reepjes.
Verhit boter en roerbak de champignons 3 min. Bak ui en salie 1 min. mee. Naar smaak zout en peper. Snijd mozzarella in 4 plakken.
Leg twee vellen lasagne als een kruis op elkaar. Leg in het midden een plak ham, de helft van het paddestoelenmengsel en een plakje mozzarella. Vouw de uiteinden om de vulling, lak ze met olie dicht. Maak zo ook het volgende pakketje.
Verdun de tomatensaus met 3/4 dl. water.
Roer er zout en peper door. De helft van de saus verdelen over twee kleine, ingevette ovenschaaltjes (kommetjes ofzo). Leg de knapzakjes met de naad naar beneden in de schaaltjes. Rest saus over schaaltjes verdelen. Op elk knapzakje een plak mozzarella.
Bak in voorverwarmde oven 200? in 10 min.
Garneer eventueel met extra blaadje salie.
|
|
|