|
|
Kaki No Miso Shiri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. oesters, zout,71/2 dl. water,500 gr. tahoe.31/2 eetl. witte miso,4 stengels bieslook.
Voorbereiding:
Snij de tahoe in stukjes van 2 cm.snij de bieslook in stukjes.
Bereidingswijze:
Was de oesters in gezouten water en laat uitlekken.Doe het water in een pan en verhit tot net beneden het kookpunt.Voeg de oesters en de tahoe toe.Schuim af en breng heel even,werkelijk heel even aan de kook.Vermeng de miso met een klein beetje hete soep en roer dit dan door de rest van de soep.Breng weer even aan de kook en nadat de bieslook is toegevoegd pan van het vuur halen.Giet in kommetjes en serveer heet.
|
|
|