|
|
Hutspot-roerbaksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
3 aardappels
3 el olie
100 g magere spekreepjes
1 el kerriepoeder
200 g panklare hutspot
1 pot witte bonen a 360 g of 100 g geweekte linzen
1 pak roerbaksoep krachtige kruidenmelange voor groentesoep (honig)
peper
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de knoflook. Schil de aardappels en snijd ze in dobbelsteentjes. Verhit de olie in een ruime pan en bak de spekreepjes met het kerriepoeder op een halfhoog vuur zachtjes uit. Voeg de knoflook met de uien en panklare hutspot en de afgespoelde witte bonen of linzen toe en bak ze 3 min. mee. Voeg anderhalf liter warm water en de 2 zakjes krachtige kruidenmelange toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep nog 10 zachtjes koken totdat de aardappels gaar zijn. Breng de soep op smaak met peper.
|
|
|