|
Falafel-balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: < 240 gram voorgekookte kikkererwten - 1 ei - 2 el. fijngehakte koriander - 2 el. tahin (sesampasta te koop in natuurwinkel) - 2 teentjes knoflook - 1/2 tl. cayennepeper - peper en zout - 50 gr. paneermeel - 2 el. bloem - frituur olie>
Voorbereiding: Pureer de kikkererwten - meng 1 ei, de koriander, de tahin, knoflook, peper, zout door de puree - voeg de paneer meel toe om te binden, draai kleine balletjes en haal door de bloem >
Bereidingswijze: Verhit de olietot 180 graden - frituur ca. 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
|
|
|