|
Salade Met Karper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g karper, 4 el olie, azijn, 1 grote ui, versgemalen witte peper, een paar witte peperkorrels (naar smaak), een laurierblad, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de peperkorrels, de azijn en het laurierblad in gezouten water. Breng aan de kook. Verlaag de warmtebron en leg de karper in het water. Kook hem heel zachtjes tot hij gaar is, maar nog stevig. Ontgraat de vis en verdeel hem in mooie stukjes. Snijd de ui in dunne ringen en voeg ze bij de vis. Zout, peper, olie en azijn naar smaak toevoegen. Voorzichtig door elkaar mengen. Voor het serveren afgedekt in de koelkast laten afkoelen.
|
|
|