Vogelnestjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg gehakt - 10 eieren - peper en zout - nootmuskaat - provencaalse kruiden - boter
Voor de saus : 100 gram bloem - 100 gram boter - 1 blikje tomatenpuree - 1 liter bouillon - 1 bakje champignons

Voorbereiding:
8 eieren hard koken, laten afkoelen en pellen.

Bereidingswijze:
Bereid het gehakt met peper, zout, nootmuskaat, provencaalse kruiden en 2 eierdooiers. Meng alles goed door elkaar. Verdeel in 8 gelijke stukken. Breng het gehakt rond het ei en maak een mooie bol. Schik de bollen in een ingeboterde vuurvaste schotel. Leg op elke bol een klontje boter.
Bak in de oven : 1/4 uur op 220? en dan gedurende 1/2 uur op 175?.
Maak ondertussen de saus : maak een roux van de gesmolten boter en de bloem. Voeg de bouillon toe en laat doorkoken. Doe er het blikje tomatenpuree en de gestoofde champignons bij.
Snijd de gehaktballen middendoor, schik ze op een schotel (met de platte kant naar boven) en overgiet met wat saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024