|
Broccolisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram broccoli in roosjes
- 50 gram zwarte olijven, in ringetjes
- 1 eetlepel pijboompitten
- 2 eetlepels balsamico-azijn
- 4 eetlepels olijfolie
- zout en peper
Voorbereiding: Kook de broccoli in kokend water met zout in 3-4 min. beetgaar. Spoel de broccoli met koud water en lat deze uitlekken.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in ca 2 min. lichtbruin onder regelmatig omscheppen.
Bereidingswijze: Roer een dressing van de azijn, de olie en wat zout en peper. Meng de broccoli met de olijvenringetjes, breng dit op smaak met de dressing en roer de pijnboompitten erdoor.
|
|
|