|
|
Custardvla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter melk, mespunt zout, 1/4 vanillestokje, 4 eieren, 50 gram suiker, 20 gram maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laar 9 dl melk met het zout en het gespleten vanillestokje ten minste 30 minuten trekken. Haal daarna het vanillestokje eruit. Zorg echter dat de zwarte puntjes wel in de melk blijven door ze met een puntig mesje uit de stokjeshelften te verwijderen en terug te doen in de melk. Klop de eieren met de suiker, doe daar de laatste dl melk bij en de maizena bij. Roer de kokende melk bij dit mengsel, doe daarna alles terug in de pan en laat de vla al roerende binden. Eieren hebben daar ongeveer 5 minuten voor nodig. Voorkom doorkoken. Koel de vlaop dezelfde wijze als custardvla.
|
|
|