|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 pak Lassie toverrijst 750 gr
1 pak Honig nasimix
4 ons kip- of kalkoen-filet
4 middelgrote uien
12 eieren
2 a 3 verse preien
2 ons verse tauge
(in plaats van de prei en de tauge kun je ook een kant en klaar nasigroente pakket nemen)
Olijfolie
Kroepoek
Kruiden:
Sambal oelek
Ketoembar
Djahe
Djintan
Ketjap manis
2 a 3 teentjes Knoflook
Voorbereiding:
Haal het vieze blad van de prei en snijdt hem overlangs tot de kern door (dus niet doormidden!).
Vouw de prei open en spoel hem onder de kraan laag voor laag schoon. Snijdt hem vervolgens dwars in smalle ringen.
Het schoonmaken van de filet is een secuur werkje. Haal alle ongeregeldheden eraf. Let hierbij vooral op de pees welke in het ?aanhangsel? zit. Deze is enigszins moeilijk te verwijderen, echter als je hem laat zitten, zul je merken dat het vlees niet zo mals wordt a
Bereidingswijze:
Maak de rijst en de nasimix klaar zoals op de verpakking vermeld staat. Voeg echter 2 theelepels zout toe aan het water voor de rijst. Doe de rijst in een grote pan, want er komt nog het een en ander bij.
Doe de prei en de tauge (of het groentepakket) in een magnetron schaal en verwarm deze op de hoge stand niet langer dan 10 minuten (zo blijft het knapperig).
Gooi 3 eetlepels olijfolie in een grote pan (liefst een wok) en bak de filet onder voortdurend omscheppen tot zij gaar is. Haal de filet uit de pan, voeg weer 2 eetlepels olijfolie toe en bak de uien lichtbruin. Neem 2 a 3 teentjes knoflook, en voeg deze toe, versnipperd, of met de knoflookpers. Weer even omroeren. Voeg hierna een flinke mespunt ketoembar en djintan toe, een volle theelepel djahe en 2 volle theelepels sambal. Roer nogmaals goed door. Voeg hierna 5 eetlepels ketjap manis toe en roer weer goed door. Hierna de filet weer in de pan en ja, weer goed doorroeren. Voeg hierna de gewelde mix toe. Laat dit (juist ja, na goed roeren) even trekken.
Intussen zou de rijst klaar moeten zijn. Voeg de inhoud uit de pan (wok) toe aan de rijst en roer dit zeer goed door. Als laatste voeg je de prei en de tauge of de groentemix toe. Wederom goed roeren. Eet smakelijk!
|
|
|