|
|
Peperonata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetl. olijfolie, 1 ui, geschild en in schijfjes, 1 knoflookteentje, gepeld en in schijfjes, 4 grote groene of rode paprika′s in reepjes gesneden, zout en versgemalen peper, 350 gr. tomaten, gepeld en gehakt en 1 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een braadpan, voeg de uien en knoflook toe en bak 5 minuten op laag vuur. Voeg de paprika′s toe en wat zout en peper. Bak nog 5 minuten, onder af en toe roeren. Voeg de tomaten en peterselie toe. Doe er nog wat zout en peper bij, leg een deksel op de pan en laat 20 tot 30 minuten sudderen, onder regelmatig roeren, tot het is ingedikt. Serveer warm of koud.
|
|
|