|
|
Siberische Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren,
vanille-roomijs,
genoise of lepelgebak,
aardbei- of frambozenconfituur,
4 lepels suiker,
gemengde fruitsla
Voorbereiding:
Verwarm de oven goed warm voor.
Bereidingswijze:
Scheid het eiwit van het geel. Maak een ovenschotel klaar met een laagje confituur, de koekjes, het fruit en nadien het roomijs. Klop de eiwitten tot sneeuw kloppen, voeg de suiker toe en meng nadien met de eigelen. Bedek de schotel met deze geklopte eieren, bestrooien met bloemsuiker en in een goed verwarmde oven bakken gedurende 5 a 8 minuten. Serveer snel voor het ijs gesmolten is.
|
|
|