|
|
Tarator
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tenen knoflook
1 1/2 tl zout
4 el olijfolie
1 kg komkommer
4 1/2 dl volle yoghurt
1/8 l zure room
mespunt zout
mespunt witte peper
1 el fijngesneden dille
2 el gemalen hazelnoten
Voorbereiding:
Maak alvast ijsblokjes!
Bereidingswijze:
Knoflook pelen, persen en vermengen met het zout.
Olijfolie druppelsgewijs door het knoflookmengsel roeren.
Komkommers schillen en raspen.
D yoghurt zure room en knoflookolie erdoorheen roeren.
Op smaak brengen met peper en zout.
Voor serveren tenminste 2 uur afgedekt in de koelkast laten staan.
Serveren in kommen, en in elke soepkom tenminste 2 ijsblokjes doen.
Bestrooien met dille en gemalen hazelnoten.
|
|
|