|
|
Knoflookpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 courgette (300 gram)
350 gram penne rigatte
zout
100 gram magere speklapjes
1/2 dl olijfolie
peper
75 gram geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook.
Was de courgette en snijd de steelaanzet eraf.
Halveer de courgette in de lengte en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit.
Rasp de courgette grof.
Kook de penne in ruim water met zout naar smaak.
Giet de pasta af.
Verhit intussen de olie in een koekenpan op een halfhoog vuur en fruit de ui al omscheppend 3 minuten.
Vopeg de knoflook toe en fruit deze 2 minuten mee.
Schep de spekreepjes erdoor en bak alles in 5 minuten op een halfhoog vuur gaar.
Verdeel de courgette over de pasta en verdeel het spekmengsel erover.
Voeg 50 gram parmasaanse kaas toe en schep het goed om.
|
|
|