|
|
Broccoli Met Ei-bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stronken broccoli, 2 hardgekookte eieren, 2,5 dl kookvocht van de broccoli, 4 el groentensaus, bieslook, citroensap, peper, dille, 75 gr. slagersachterham.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de broccoli in roosjes en was deze. Breng de uitgelekte broccoli met weinig water en wat zout aan de kook. Laat de broccoli in ongeveer 10 minuten gaar worden. Haal de broccoli uit de pan en bewaar 2,5 dl kookvocht. Strooi al roerend met een garde de sauspoeder erdoor tot de saus gebonden is. Laat de saus met het deksel op de pan 3 minuten zachtjes koken. Schep de fijngehakte eieren, de bieslook, de dille en de fijngesneden ham erdoor. Breng op smaak met enkele druppels citroensap en wat peper. Serveer de uitgelekte broccoli in een voorverwarmde schaal en schenk de ei-bieslooksaus erover.Lekker met aardappelpuree
|
|
|