|
|
Varkenshaasjes In Deeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes
zout, peper
1 eetlepel boter of margarine
2 theelepels mosterd
2 sjalotjes
2 eetlepels gehakte peterselie
300 g bladerdeeg
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De haasjes met zout en peper bestrooien en 5 min. in de boter of margarine bakken. Met mosterd bestrijken. De sjalotjes schillen, zeer fijn snijden en met de peterselie mengen. De haasjes door dit mengsel wentelen. Het deeg uitrollen en in tweeen verdelen. De haasjes in het deeg verpakken en de randen goed met water vastplakken. de haasjes met de naad naar beneden op een natgemaakt bakblik leggen. Het ei loskloppen en daarmee het deeg bestrijken. Het bakblik in een voorverwarmde (200 graden, gasstand 5) schuiven. De haasjes 30 min. bakken. Ze in plakken snijden en serveren met aardappelkroketjes en een salade.
|
|
|