|
|
Tomaten Gevuld Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige tomaten # 1 omkommer # 1 hardgekookt ei # 1 1/2 eetlpl azijn # 2 eetlpl slaolie # fijgehakte peterselie # een paar frisse sla-blaadjes # peper,zout.
Voorbereiding:
Wrijf het ei fijn.
Bereidingswijze:
Was de tomaten; snijd er (aan de kant van het kroontje) een klein kapje af. Bestrooi ze van binnen met peper en zout en zet ze omgekeerd weg.Schil de komkommer,rasp er reepjes van op een grove rasp. Zet de komkommerreepjes met wat zout een poosje weg om het overtollig vocht eruit te laten lekken.Druk ze met een lepel goed uit , vermeng ze met olie, azijn, peterselie, peper en een fijngewreven ei.Vul de tomaten met dit mengsel. Versier een schotel met wat frisse sla-bladen en plaats hierop de tomaten.
|
|
|