|
|
Aardbeiendriehoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakken bladerdeeg(14x14 cm), boter, 1 eierdooier, 150 gr mascarpone, 1 el acaciahoning, 8 verse muntblaadjes, 12 aardbeien, munttakjes voor de afwerking.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm een oven voor op 200 graden. halveer de ontdooide bladerdeegplakjes diagonaal en schik ze op een lichtjes met boter ingevette bakplaat. maak een insnijding op 1,5 cm van de randen en prik het centrum in. kwast de rand in met losgeklopte eierdooier. bedek het centrum met bakpapier en bakbonen en bak de bodems 15-17 min. in de hete oven. verwijder papier en bonen en laat afkoelen. meng ondertussen de mascarpone met de honing en gesnipperde muntblaadjes. vul er de afgekoelde gebakjes mee. was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer ze. schik ze in de taartjes. werk af met enkele takjes munt.
|
|
|