Filet-sla Met Wittewijndressing

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
VOOR DE KRUIDEN-PANERING: 1 1/2 el. bloem - 1/2 el. paprikapeoder - 1 tl. zout - 2 mespunten verse zwarte peper :-> VOOR DE WITTEWIJNDRESSING: 2 dl. halfdroge wittewijn - 1/2 blokje groentebouillon ->

Voorbereiding:
Snijd de sla fijn - verdeel over 2 borden - snijd de champignons en tomaten in plakjes en leg in mooi patroon op de sla - strooi de ui en kappertjes eroverheen - bedek met hh folie en bewaar in de koelkast -

Bereidingswijze:
Bak het spek knapperig op keukenpapier in 3/4 min. in de magnetron - laat uitlekken - snijd in kleinere stukjes - maak de filets schoon en snijd in schijfjes - meng de bloem met de kruiden voor de panering - laat de wijn met het bouillonblokje inkoken tot de helft - giet het mengsel in een kom en laat even afkoelen -wentel de stukjes vlees door de paneer en schud ze licht af - laat de boter goudbruin kleuren in de braadpan en bak de filets 2/3 min. aan elke kant op matig vuur - leg de gebakken stukjes vlees op de sla - giet er de wijn dressing overheen en dien op met het spek van hierboven ->

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-07-2024