Bananenrol



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Stuk bakpapier 30 x 40 cm,*1 citroen,*3 eieren,*100 gr suiker,*70 gr bloem,*30 gr maizena,*2 el suiker. Voor de vulling: 1 borrelglas Grand Marnier of Amaretto,*2 dl. slagroom,*3 el.suiker,*1/2 zakje slagroomversteviger,*2 grote bananen,*4 el.abrikozenjam,*poedersuiker (om te bestrooien).

Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden.

Bereidingswijze:
Vouw een vorm met een opstaande rand van 2 cm van het bakpapier,zet de hoeken vast met paperclips en leg de vorm op de bakplaat.Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit.Scheid de eieren in dooiers en witten.Klop de eiwitten stijf en klop er daarna lepel voor lepel de helft van de suiker door.Klop de dooiers met de rest van de suiker en de citroenrasp tot het mengsel als een dik lint van de garden loopt.Spatel het dooiermengsel door de eiwitten.Spatel er de gezeefde bloem met maizena door.Schep het beslag in de papieren vorm,strijk de bovenkant glad en bak de koek in 10-12 min.goudbruin.Leg een theedoek op het werkvlak,bestrooi met de 2 el.suiker en stort er de koek op.Bestrijk het papier met koud water en trek het van de koek.Snijd de randen van de koek,rol hem met behulp van de theedoek langs de korte kant op en laat afkoelen.Rol de koek terug en bedruppel met de likeur.Klop de slagroom stijf met de suiker en slagroomversteviger.Snijd de bananen in de lengte in vieren en besprenkel de repen banaan met citroensap.Bestrijk de koek eerst met de abrikozenjam,daarna met de slagroom( laat de laatste 10 cm.vrij).Beleg in de breedte met de repen banaan.Rol de koek open bestrooi rijkelijk met poedersuiker.Snijd de rol in dikke plakken en leg deze op de snijkant op de bordjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020