|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olie
350 g. gekookte ham in plakken; grof gesneden
200 g. chorizon in plakjes
1 ui geschild en gesnipperd
1 teentje knoflook uit de knijper
1 groene- en 1 rode paprika in stukken
250 g.(amerikaanse langkorrel) rijst
200 g. tomatenblokjes
600 ml. kippenbouillon
zout naar smaak
vers gemalen zwarte peper
12 zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en voeg de ham en de worst toe.
Al roerend bakken totdat de ham en de worst bruin zijn.
Voeg de knoflook toe en de ui en bak deze al roerend nog 2 minuten mee.
Voeg de paprika toe en de rijst en laat alles 3 minuten bakken.
Af en toe omscheppen.
Voeg dan de tomatenblokjes en de bouillon toe en schep alles goed om.
Breng het mengsel aan de kook en laat het met het deksel op de pan 15 -20 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg op het laatste moment de olijven toe en schep ze door het gerecht.
Tip: je kunt i.p.v. het vlees vis en schaaldieren gebruiken!!
|
|
|