|
|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 tenen grote knoflook,
*25 gr boter,
*2 vleesbouillontabletten,
*2 takjes verse tijm,
*1 laurierblaadje,
*zout,
*versgemalen peper,
*stokbrood gesneden,
*geraspte oude of gruyere kaas,
*2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Smelt de boter in een soeppan en fruit de knoflook zachtjes glazig.
Voeg 1 liter water met de bouillonblokjes,de tijm en het laurierblaadje toe.
Breng de bouillon aan de kook en laat deze 30 minuten heel zachtjes koken.
Klop de eieren los en roer er 3 eetlepels hete bouillon door,
voeg dit eieremengsel al roerend aan de hete bouillon toe.
blijf roeren tot de soep licht gebonden is en laat de soep niet meer koken.
doe de kaas op het stokbrood en laat deze smelten in de oven en serveer deze bij de soep.
|
|
|