|
Gogos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ons gekookte vis
6 lombok rawit
2 dessrtl. olie
2 uien, fijn gesneden
2 knoflookpitten, gesneden
zout
1 groene tomaat, gesneden
1 kopje kokosmelk
1 afgestreken dessrtl. ketumbar
? tl djinten
2 dessrtl. gepelde, gesnipperde amandelen
? afgestreken dessrtl. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis wordt van de graten ontdaan.
De uien en knoflook worden lichtbruin gebakken. Doe de vis erin, de kruiden, amandelen en de kokosmelk. Laat alles koken tot de kokosmelk is ingekookt en droog wordt.
De gogos wordt in langere rollen dan de
lemper gewikkeld en onder de grill geroosterd.
|
|
|