|
|
Taco's Met Geroosterde Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*3 tenen knoflook.*1 eetlepel chillipoeder.*2 theelepels gemalen piment.*1 theelepel zwarte peper.*2 theelepels oregano.*2 eetlepels limoensap.*500 gram tilapafilet.*1 pak flour tortilla′s of tacoschelpen.*2 kropjes little gem sla.*3 eetlepels olie.*tomatensalsa.
Voorbereiding:
Knoflook pellen en boven een kom uitpersen.Chillipoeder,piment,peper,oregano en limoensap erdoor roeren tot er een smeuige pasta ontstaat.Dit eventueel verdunnen met wat water.De vis in repen van ca. 1 cm snijden en door de kruidenpasta scheppen. Dit het liefst 30 minuten laten staan.
Bereidingswijze:
Grillpan voorverwarmen tot gloeiend heet.Tortilla′s of tacoschelpen verwarmen volgens de gebruiksaanwijzing.Kropjes sla wassen, uitslaan en in dunne reepjes snijden.
De grillpan bestrijken met olie en de repen vis in ca. 4 minuten bruin en net gaar roosteren. Halverwege keren.Tortilla′s bestrijken met tomatensalsa, sla erover verdelen, geroosterde visrepen erop leggen en tortilla′s dubbelvouwen. Of de tacoschelpen vullen met sla, vis en wat tomatensalsa erover scheppen. Op vier borden elk twee tortilla′s of taco′s scheppen. De rest van de tomatensalsa erbij geven.
|
|
|