|
Krabsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gram krab (of surimi sticks )
mespunt gedroogde dragon
2 eetlepels mayonaise (of 1 eetlepel mayonaise en 1 eetlepel yoghurt)
zout en versgemalen peper
4 tot 6 radijsjes
1 flinke tomaat
1 ei, hard gekookt
desgewenst slablaadjes of 1/2 zakje ijsbergsla
Voorbereiding: Pluk de krab uit elkaar in niet te kleine stukjes. Snijd de schoongemaakte radijsjes eerst in plakjes en daarna in reepjes. Snijd de tomaat in kwarten en snijd zonder de zaadjes in reepjes. Snijd het ei in blokjes (houd een paar plakjes radijs, ei en reepjes tomaat achter voor de garnering). Roer de mayonaise met de dragon en wat zout en peper door elkaar. Schep de krab, de radijs, de tomaat en het ei met de mayonaise door elkaar en zet afgedekt tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze: Beleg een bord met slablaadjes of met ragfijn gesneden ijsbergsla en verdeel er de krabsla over. Garneer met ei, radijs en tomaat. Lekker met of een paar sneetjes geroosterd brood.
|
|
|