|
Kersentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 230 gram bloem
50 gram suiker
115 gram boter
1 ei
1 pot noordkrieken (350 gram uitlekgewicht)
2 potjes kersenconfituur
1 eidooier
snuf zout
De kersen en de confituur zijn te vervangen door taartvulling kersen (bijvoorbeeld van HERO)
Voorbereiding: Laat de kersen vast uitlekken in een bolzeef
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Snijd de boter in blokjes. Kneed deze met de bleom, suiker en zout tot een korrelige massa. Voeg losgeklopt ei toe en meng goed. Laat het deeg 30 minuten rusten, afgedekt met een stuk huishoudfolie.
Rol het deeg uit. Voor het bedekken van de bodem is iets meer dan de helft van het deeg nodig. Bedek de zijkanten ook goed zodat de vulling er niet zomaar uitloopt! Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Meng de kersen met de confituur en vul de bakvorm. Dek de vulling af met het overgebleven deeg. Prik ook hierin gaatjes en bestrijk het deeg met wat eidooier gemengd met water.
Plaats de taart in een voorverwarmde oven van 200 graden. De baktijd is ongeveer 30 minuten.
|
|
|