|
|
Batons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g bloem, 375 g boter, 180 g witte basterd, 1 flesje oetkers vanille, 3 a 4 eiwitten, poedersuiker,
bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een deeg zetten van bloem, boter en suiker, wat vanille-essence erdoor. Na uitrollen tot een vierkante lap van 1/2 cm dik, bestrijken met eiwitglazuur. In lange plakken en deze weer in reepjes verdelen, op de met bloem bestoven plaat dresseren en langzaam afbakken in een matige oven (180-190) tot ze ongeveer lichtbruin van kleur zijn: vanille-batons.
|
|
|