Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn in olie, 1 ui, 50 gr. boter, 2 tomaten, 8 zwarte olijven, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 2 eetl. sherry, 100 geraspte belegen beemsterkaas, paneermeel
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, gooi het vocht en de pitjes weg en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, pel en snipper de ui, laat de tonijn goed uitlekken en snijd dit in kleine stukjes, ontpit de olijven en snijd ze fijn
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter en fruit de ui zachtjes aan, laat de tomaat meebakken en voeg de tonijn en de olijven toe, roer er dan de peterselie en de sherry door, verdeel dit over de ovenschoteltjes, strooi de kaas er over en dan wat paneermeel, leg hier en daar een klontje boter en zet ze onder de grill tot er een bruin korstje op zit.
|
|