|
|
Bastognetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gr witte gelatine, 12 bastognekoeken, 100 gr boter, 1/2 dl ananassap, 150 gr kwark, 1/8 l slagroom, 80 gr witte basterdsuiker, 100 gr verse roomkaas, 2 schijven ananas.
GARNERING: 1/8 l slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 schijf ananas, 1 bastognekoek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 10 min. in ruim koud water. bekleed de bodem van de springvorm met alluminiumfolie. maak de koeken fijn met een deegroller. meng de zachtgeroerde boter hierdoor en druk deze massa in de vorm goed aan. verhit het ananassap, neem de pan van het vuur en los hierin de uitgeknepen gelatine op. roer de kwark, de room, de suiker en de verse roomkaas dooreen en meng er daarna de fijngesneden ananas en het sap door. laat het mengsel even rusten en roer het dan nog even door. doe de massa, zodra hij gaat geleren, in de vorm. laat de taart enkele uren in de koelkast opstijven. garneer de taart met de met vanillesuiker stijfgeklopte slagroom, stukjes ananas en verkruimelde koek.
|
|
|