|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Flinke lading verse Hollandse (rijpe) tomaten (liefst trostomaten), grote ui, 2 kopjes rijst, evt. pond gekruid gehakt (zelf kruiden is heel makkelijk met ei, paneermeel, gehaktkruiden en wat ketjap), laurierblaadjes, bouillonblokjes (1 per halve liter)
Voorbereiding: Kook de tomaten samen met de in grove stukken gesneden ui en laurierblaadjes met een heel klein laagje water tot de tomaten gebarsten zijn. Draai kleine balletjes van het gehakt.
Bereidingswijze: Schep de tomaten in de zeef en goed draaien. Als alle tomaten gezeefd zijn, de soep weer opwarmen en de bouillonblokjes erbij. Als het kookt doe je de balletjes gehakt er (rauw) bij.
|
|
|