Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Vlinderpasta,olijfolieextra vierge,mosterdsaus,balsamico,een in heel kleine blokjes gesneden oude kaas, azijn,knoflook,basilicum,gerookte kipreepjes
(AH),pijnboompitjes,1bakje rauwkost Courgette-wortel(AH,kant en klaar),halve paprika,kleine rode ui
Voorbereiding:
Maak een lekkere vinigraitte van olijf olie,mosterd,basilicum,knoflook,balsamico en een heel klein beetje azijn.
Bereidingswijze:
Kook de vlinder macaronie al dente, als deze afgegoten is en niet laten schrikken,gelijk in de schaal met het olie/kruidenmengsel doen.
Laten afkoelen, en afgedekt in de koelkast zetten(b.v.′smorgens als je het ′savonds wil eten.Pijnboompitjes heel zachtjes roosteren in een droge koekepan,en laten afkoelen.Vlak voor het serveren de rauwkost,fijn gesneden paprika, kipreepjes erdoor roeren.Rode ui in hele dunne rinngensnijden en eroverheen strooien.De pijnboompitjes in een apart schaaltje zodat iedereen naar believen erover kan doen evenlas de pieklijngesneden blokjes oude kaas.
|
|