|
|
Kaeng Kai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 el rode currypasta*4 dl kokosmelk*600 gr kipfilet, in plakjes*ca. 4 dl kippenbouillon(van tablet)*2 el vissaus*1 tl suiker*5 blaadjes limoenblad*2 rode chilipepers, in lange dunne reepjes*sprieten bieslook, in tweeen of drieen*toefje(Thaise) basilicum*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Currypasta losroeren met kokosmelk en op matig vuur verwarmen. Kipplakjes erdoor roeren en zoveel bouillon toevoegen dat vlees onder staat. Geheel al roerend zachtjes aan de kook brengen. Vissaus, suiker en limoenblad erdoor roeren en kip op matig hoog vuur in 20-25 min. gaar koken. Curry garneren met reepjes peper, bieslook en blaadjes basilicum.
|
|
|