|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr soepgroenten#2 el olie#2 gr tomaten in blokjes gesneden#2,5 l water#3 aaardappelen in blokjes#1 kilo kabeljauwfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de soepgroente in de olie glazig.Voeg de tomaten toe,hetwater en 4 vistabletten.En laat de soep aan de kook komen.Schep het scuim er af totdat er geen schuim meer tevoorschijn komt.Voeg de aardappelen toe en kook de soep tot de aardappelen gar zijn.Voeg nu de vis en de garnalen toe en kook dit tot ong.7 min totdatze net gaar zijn.Doe eventueel naar smaak de ersterende tablet in de soep en voeg als laatste de oesters bij.Ze mogen niet lang meekoken,anders vallen ze uit elkaar.
|
|
|