|
|
Baba Ganoush
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 aubergines, geroosterd
2 eetl. tahin (sesampasta)
6 teentjes knoflook
sap van een citroen naar smaak
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
De geroosterde aubergines ontdoen van het vel en in een keukenmachine pureren
Tahin en knoflook mee pureren en goed mengen.
Bereidingswijze:
Roer er het citroensap door, pas op dat het niet te dun wordt het moet een smeerbaar mengsel zijn, en breng het op smaak met zout en peper.
Garneer het met een klein plukje verse kruiden en wat vers geroosterd sesamzaad.
|
|
|