|
|
Avocado Met Pasta En Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr. vlindermacaroni,
4 zongedroogde tomaten op olie florentino,
2 bosuitjes,
1 eetlepel citroensap,
mespunt suiker,
? theelepel italiaanse keukenkruiden,
zout, peper,
1 rijpe avocado,
2 blaadjes sla
Voorbereiding:
Kook de macaroni gaar. Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze afkoelen. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. Snijd de bosuitjes in smalle ringen. Meng 1 eetlepel citroensap met de suiker, de italiaanse kruiden, zout en peper.
Bereidingswijze:
Halveer de avocado en verwijder de pit. Hol de avocadoschillen uit. Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng het met het citroenmengsel, de reepjes tomaat en de ringetjes bosui. Schep er de vlindermacaroni en 3 eetlepels van de olie van de zongedroogde tomaten door. Vul met dit mengsel de halve avocadoschillen.
|
|
|