Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 1 kop tot moes geprakte meloen, 1/4 kop melkpoeder, 4 eetl. olie, 5 eetl. rietsuikermelasse, 2 eieren, 1/2 theel. kaneel, 1/2 theel. nootmuskaat, 1 theel. gemberpoeder, 4 eetl. pindakaas, 2 koppen volkorenmeel, 1 eetl. bakpoeder, mespunt foelie, kruidnagel en zout
Voorbereiding: Beboter een grote broodvorm
Bereidingswijze: Klop de olie, de rietsuikermelasse, de eieren, de kaneel, het nootmuskaat, de foelie, de kruidnagel en de meloen tot een gladde massa, roer het volkorenmeel, het bakpoeder en de zout goed door elkaar, meng dit met het meloenmengsel en de pindakaas tot een glad goedgemengd deeg, doe dit in de broodvorm en bak het in 1 uur goudbruin en gaar.
|
|