|
Gemarineerde Rauwe Visbrochettes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 10stuks:500g tonijnfilet-zout peper-1eetlepel rijstazijn-2eetlepels japanse zoete rijstwijn of 2theelepels suiker-2 1/2cm gember geraspt-2theelepels water-90g ingemaakte gember in plakjes-5 lenteuitjes in schuine dikke plakjes gesneden-1eetlepel sojasaus.
Voorbereiding: Snijd de vis in blokjes van 1cm.Doe ze in een kom en roer er peper,zout door.Meng sajasaus,azijn,rijstwijn of suiker,verse gember en water en roer er de blokjes vis door.Laat 1uur afgedekt in de koelkast staan.
Bereidingswijze: Steek op iedere prikker een stukje ingemaakte gember,een blokje vis en een plakje lenteui.
|
|
|