|
|
Amygthalota (amandelballetjes )
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gram blanke amandelen,(Tip: Koop amandelen bij de Turkse winkel en kook ze even in water. Het velletje laat dan gemakkelijk los) 200 gram suiker, 2 el (of 1 zakje) vanillesuiker, 150 gram wit broodkruim, 3 stijfgeklopte eiwitten, rozewater of oranjebloesemwater, poedersuiker
Voorbereiding:
Maal de amandelen met de vanillesuiker in de keukenmachine tot kruim. Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Bereidingswijze:
Voeg het broodkruim, de suiker en het geklopte eiwit toe en kneed met je handen tot een deeg.
Vorm met natte handen balletjes, zo groot als een walnoot. Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven (de bovenkant moet lekker goudbruin kleuren) Doop ze daarna in het rozewater.(verkrijgbaar bij toko, drogist of apotheek) Bestrooi met gezeefd poedersuiker.
De balletjes blijven nog een paar dagen lekker.
|
|
|