|
|
Pasta Met Spinazie En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
65 gr. cashewnoten, 150 gr. pasta, 2 teentjes knoflook, 4 el olijfolie, 600 gr. panklare spinazie, 1 1/2 el fijn-gehakte salie, zout en versgemalen zwarte peper, 50 gr. geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Knoflook fijnpellen & in plakken snijden. Cashewnoten in grove stukken hakken
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. verhit de wok en rooster de cashewnoten goudbruin. schep de cashewnoten op een bordje, verhit 2 el olie in de wok en fruit de knoflook even aan. schep de spinazie in gedeelten erdoor, laat de spinazie op hoog vuur al omscheppend slinken, laat het vocht verdampen. schep de pasta en salie door de spinazie en breng het gerecht op smaak met zout en peper.
schep de pasta met spinazie op twee warme borden en strooi de cashewnoten erover. maal er wat peper boven en besprenkel met olijfolie. geef de parmezaanse kaas er apart
|
|
|