|
Sukerbolle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 15 plakjes ,75 gram boter of margarine, 500 gram bloem, zout, 25 gram gist, 1 1/2 deciliter lauwwarme melk, 3 eetlepels gembersiroop, 2 eieren, 1 eetlepel gemalen kaneel, 100 gram greinsuiker, kristalsuiker
Voorbereiding: Boter smelten en laten afkoelen. Bloem en een mespuntje zout boven een kom zeven, in het midden een kuiltje maken . los de gist op in de melk en schenk dit in het kuiltje. Boter, gembersiroop en de eieren erbij doen en alles tot een soepel deeg kneden. Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek 1 uur rijzen op een warme plaats.
Bereidingswijze: Daarna de kaneel en de greinsuiker erdoor kneden. Bestrooi het bakblik met de kristalsuiker. Deeg erin leggen en nog 15 minuten laten narijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de bovenkant ook met kristalsuiker en bak het suikerbrood in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar en bruin. Brood op een rooster storten en laten afkoelen.
|
|
|