|
|
Vanillewafels (glutenvrij)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g glutenvrije bloem (bv. Nogluten), 100 g suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 3 eieren, 125 g harde margarine of boter
Voorbereiding:
Laat de vetstof zacht worden. Meng er de suider en de vanillesuiker onder, vervolgens een geheel ei en de 2 eierdooiers. Klop de eiwitten tot sneeuw. Meng de bloem onder het beslag en eindig met het opgeklopte eiwit.
Laat het beslag enkele uren rusten.
Bereidingswijze:
Bak naar willekeur grote of kleine wafels. Laat afkoelen op een rooster. Deze wafels kunnen, goed afgesloten, geruime tijd bewaard worden.
|
|
|