Genoise

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
4 eieren, 1 eierdooier, 100 g suiker, 100 g bloem, 1 mespunt bakpoeder, 30 g boter, 60 g aardappelmeel.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breek de eieren in een pan, voeg de suiker toe en de eierdooier en klop de massa au bain marie tot ze een temperatuur van 35C heeft. klop daarna de massa tot ze afgekoeld is. zeef de bloem, het aardappelmeel en het bakpoeder over de compositie en werk ze er met een spatel voorzichtig door. smelt de boter en werk ze er ook door. vet een taartvorm in met boter en bestuif ze licht met bloem. doe het beslag in de taartvorm en bak het in een oven van 180 C in 20 min. gaar. keer de taart meteen om op een rekje om af te koelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024